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最初にマヨネーズ、マーマレード、リンゴ酢、塩、蜂蜜を混ぜ合わせて、フルーツドレッシングを作ります。
キャベツは千切りにして水に晒してザルに上げておきます。
リンゴは薄いいちょう切りにします。変色を防ぐ為に切ったらすぐに塩水に漬け、その後ザルに上げます。
ザルに上げておいたリンゴとキャベツをボウルに移して、最初に作っておいたフルーツドレッシングと混ぜ合わせます。
食べる直前まで冷蔵庫で休ませておいて、お皿に盛り付けて完成です。