花焼売

むき海老は細かくたたく。白はんぺんは一口大に切る。葉ねぎは小口切り、玉ねぎと大葉はみじん切りにする。

葉ねぎと玉ねぎには片栗粉を混ぜておく。

豚ひき肉をボウルに入れ、よく練ったら海老とはんぺんを入れて、はんぺんの形がなくなるくらいまで練る。

シューマイの皮を3等分の長さに切り、さらに千切りにしていく。12等分にしておく。

④のたねを12等分に丸めて1こずつシューマイの皮を周りに付けていく。

蒸し器にお湯を沸かし、レタスを敷いた上にシューマイを並べて10分蒸したら完成★