阿部の笹かまとそら豆・エリンギのかき揚げ

阿部の笹かまぼこは幅１cmに切ります。

水煮大豆は水気を切り、そら豆はさやから出し、薄皮を剥いておきます。

こちらちょうど60gの天ぷら粉が中に入っており、この中に水を入れて衣を作れます。

ボウルの中に阿部の笹かまぼこ、水煮大豆、そら豆、エリンギを入れ、軽く混ぜてから、天ぷら衣を入れ、よく絡ませます。

具材をバランスよく大きめのスプーンなどにとり、170℃くらいの油にゆっくり落として火を通します。