えんどう豆と焼き長芋の鰻和え
Description
鰻まみれ!えんどう豆も長芋も旨い!
材料
作り方
コツ・ポイント
蓋をして、弱火でじっくりと煮詰めた後、えんどう豆に味が染み込むまでゆっくり冷ますのがポイントです。
このレシピの生い立ち
長芋を焼くことで、時間が合わない家族が食べる時でもアクが出ず長持ちします。夏に負けない身体作りに、旬のえんどう豆をたっぷり!鰻は少なめですが、鰻まみれにできました(笑)
タレが足りなければ、仕上げに山椒と共に追加して下さい。
タレが足りなければ、仕上げに山椒と共に追加して下さい。
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