鯖缶でカンタン冷や汁

【下準備】
かつおだしは冷蔵庫で冷やしておく。

フライパンに鯖と白みそとゴマを入れて香ばしくなるまで炒める。（サバの身を潰すように）
①を入れて馴染ませる。

きゅうりを小口切りにし、塩を振ってよく揉む。
豆腐はキッチンペーパーで水気を取りながら、崩す。