メープルジンジャースパイスクッキー

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Description

ヘルシーで冷え症に効くおいしいお菓子を!と思いノーシュガーで作りました。3つ食べたところで体がポカポカ!紅茶に合います。

材料 (天板1枚分-ミッキー型で9枚分)

100g
小さじ1/2
しょうが
15g
バター
30g
メープルシロップ
35g
シナモン
小さじ1
クミンシード(パウダー)
小さじ1/2
黒胡椒
少々
20g

作り方

  1. 1

    くるみをフライパンで軽く炒って5mm角位に刻みます。

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダーはふるって
    シナモン、クミンシード、黒胡椒とよく混ぜておきます。

  3. 3

    しょうがをみじん切りにしてバターとメープルシロップを耐熱ボールに入れてレンジに1分かけます

  4. 4

    3に2の粉類を加えざっと混ざったら1のくるみを入れて、一まとめになったら型で抜きます。

  5. 5

    180℃のオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

バターはサラダ油でも代用できます。生地がゆるいようなら冷蔵庫で30分ほど寝かせてから型で抜くといいです。

このレシピの生い立ち

スパイスやハーブを使ったクッキーを作りたくなりました。ぜひクミンシード用意してみて下さい。
レシピID : 681131 公開日 : 08/11/12 更新日 : 08/11/12

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