小松菜と豚肉の卵とじ炒め
ふっち
作り方
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1
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豚肉に片栗粉をまぶします。
小松菜・エノキダケは食べやすい大きさに切ります。
ニンニクは摩り下ろします。
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2
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ごま油でニンニク・豚肉を炒めます。
小松菜・エノキダケを入れてさらに炒めながら鶏がらスープを振りかけます。
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3
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そこに混ぜ合わせた★を入れて炒め、とき卵でとじたら出来上がりです。
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4
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コツ・ポイント
小松菜だけでなく、青梗菜・白菜などでも美味しく出来ると思います。
小松菜は炒めるとかなりカサが減るので少し多いかなと思うくらいでも大丈夫です。その場合の調味料の量は加減してください。
小松菜は炒めるとかなりカサが減るので少し多いかなと思うくらいでも大丈夫です。その場合の調味料の量は加減してください。
このレシピの生い立ち
畑にたくさん生っているのにあまり食べたがらない子どもたち・・・ オイスターソースで炒めて卵でとじたら喜んで食べてくれました♪
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ふっち
