【めでたい時に作りたい】うちの煮物
Description
いつも作っている適当な煮物です。
材料
作り方
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1
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入れるものは何でもいい。
ただしレンコンは好きだから必ず入れる。
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2
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鶏むね肉を入れるなら、一口大に切ってポリ袋に入れて酒を入れてもんで置いておく。
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3
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レンコンと緑のもの(さやえんどうとかいんげん)だけ白だしで煮てザルにあけておく。
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4
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鶏むね肉を多めのごま油で焼いて、他の具材を入れてごま油でコーティングする感じでサッと炒める。
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5
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水、だしの素、砂糖、みりんを入れて落としぶたで煮汁が半分くらい?になるまで煮る。
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6
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醤油を入れて落としぶたで煮る。全体的に色が付いてきたら、レンコンを入れて混ぜ合わせて完成。
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7
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今まで入れておいしかったもの
レンコン、鶏むね肉、にんじん、さといも、たけのこ、しめじ、しいたけ、厚揚げ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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