社食❤豚ロースのわさび醤油焼き｡ஐஃ
Description
カリふわ豚ロース！わさびソースでツーンッ✨
白髪葱と一緒に召し上がれ♬︎
爽やか〜ŧ‹"②(๑´ㅂ`๑)馬〜❤
白髪葱と一緒に召し上がれ♬︎
爽やか〜ŧ‹"②(๑´ㅂ`๑)馬〜❤
みぃすけママちゃん
材料
（2人分）
4枚(220g強)
5cm〜
☆料理酒
大さじ1
☆塩コショウ
適量
大さじ2
料理酒
大さじ1
★醤油・味醂
各大さじ2〜
小さじ1〜
わさび(粗切り使用)
小さじ2〜
適量
油
適量
作り方
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2
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焼く直前に豚ﾛｰｽのﾋﾞﾆｰﾙ袋に片栗粉を入れ塗す。
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄く油を熱し火を止め、肉・酒の順に入れ蓋をする。強めの弱火で表が白くなる迄約1分〜蒸し焼き。
＊㌽参照✨
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4
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裏返して30秒〜蒸し焼き。
蓋を取り火を少し強める。両面をｶﾘｯと焼き上げたら肉を取り出し、皿に置く。
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5
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝの汚れを拭い取り、弱火にし★を投入。
良い香りがしたら火を止め、わさびを混ぜる。
＊㌽参照✨
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6
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豚ﾛｰｽにわさびｿｰｽをかける。水気を切った白髪ねぎを乗せ、胡麻を散らしたら完成♪
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7
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片栗粉無しver.✨
此方はしっとり柔らかﾀｲﾌﾟで馬かった(( *ˊᗜˋ* )ゞﾃﾞｼ！
お好みでどうぞ！
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8
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9
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11
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コツ・ポイント
＊豚肉の厚みにより蒸し焼きの時間調整！
＊片栗粉付きは焦げやすいので火加減注意！
＊わさびｿｰｽ→わさびは火を止めてから入れる事で風味を損なわない。分量は好みで調整！
＊片栗粉付きは焦げやすいので火加減注意！
＊わさびｿｰｽ→わさびは火を止めてから入れる事で風味を損なわない。分量は好みで調整！
このレシピの生い立ち
社食第4弾✨
馬かったので再現！
馬かったので再現！
みぃすけママちゃん
