我が家のサクホロ♡チョコクッキー
Luana☆
作り方
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1
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バターは室温に戻して、柔らかくしておく。卵は溶いておく。
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2
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板チョコ1枚を包丁で刻んでおく。
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3
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ボウルにバターと粉糖を混ぜる。次に溶き卵を3回くらいに分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
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4
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アーモンドパウダー、薄力粉をふるい入れ、刻んだチョコと一緒にゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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生地をひとまとまりにして冷蔵庫で20分～30分休ませる。（時間がないときは冷凍庫で5～10分）
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6
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生地が扱いやすくなったら3つに分けてラップで巻き棒状にする。ラップを使えば打ち粉いらず。
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7
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生地を冷凍庫へ。切りやすい状態にかためる。時間があるときはここまでを前日にやっておくと良い。7～8㎜にカットして天板へ！
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8
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180℃に予熱を入れたオーブンで15分前後焼く。オーブンを開けたときのバターの香りが最高♡
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9
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こんな感じでプレゼント用にも！
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コツ・ポイント
バターが溶けて生地が扱いにくくなってしまったら、一度冷蔵庫で休ませて作業すると良いです。
板チョコはレーズンやくるみに替えても◎
板チョコはレーズンやくるみに替えても◎
このレシピの生い立ち
もともとはタルト生地にしていました。思い立ったらすぐに作れちゃうクッキー。レシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Luana☆
