バター香る、喫茶店のナポリタンの画像

Description

バターの香りが食欲そそる
柔らかい麺の喫茶店のナポリタンです。
バターたっぷりにパルメジャーノで喫茶店には無い高級感も。

材料 (2人分)

200g
玉ねぎ中
1/2個
1/2本
ケチャップ
120g
バター
30g
ニンニク
1片
サラダ油
大匙1

作り方

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    材料を刻んでおく。

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    パスタを茹で始める。
    材料を炒めてる途中で茹で上げげて放置してのばす
    茹で置きするので茹で時間が長いパスタは早めに茹でる

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    フライパンにサラダ油にニンニクスライスを入れて中弱火にかける

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    ニンニクの香りが立ってきたらウインナーを炒める

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    ウインナーが炒まったらピーマン以外の野菜を入れて軽く塩胡椒して炒める。
    この時、黒胡椒を多めに振るとスパイシーな仕上がり

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    具材全体的に油が回ったらフライパンの縁に野菜を避けて、真ん中にケチャップを入れて酸味が飛ぶまでケチャップを炒める

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    ケチャップが煮詰まったら野菜と混ぜて軽く炒める。

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    ピーマンとバターを入れてバターが溶けるまで炒める

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    茹で上がったパスタを入れてよく混ぜる。
    焦げそうなら弱火に落とす。

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    満遍なく混ざったら完成。

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    器に盛り、好みでパルメジャーノを振る。

コツ・ポイント

ケチャップはよく炒めて酸味を飛ばす。

パスタは茹で上げて水を切って放置してわざとのばす。
アルデンテより柔らかいパスタの方が合います。

パルメザンチーズでも良いですが、パルメジャーノレッジャーノを削って掛けるとなお美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に有る材料で簡単に出来るパスタといえばナポリタン。
レシピID : 6816351 公開日 : 21/06/06 更新日 : 21/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ナマヤマナん
初めてバター使ったナポリタン作ってみました。ケチャップとバターのコクがたまりません。ケチャップの酸味を飛ばすの目からウロコでした
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クックAYRPUZ☆
麺を伸ばすのがポイントですね!買い出しにいけない日でしたがおいしいパスタが作れて嬉しいです♪
初れぽ
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チッチちゃん☆
簡単にできて、美味しかったです。