濃厚チョコレートシフォンケーキ

卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。(砂糖を入れたらすぐにぜないと固まってしまいます。)

MCTオイルを混ぜながら少しずつ入れる。
豆乳、溶かしたチョコレートを入れ、その都度よく混ぜる。

振るった小麦粉を入れよく泡立て器でよく混ぜる。
(普通のケーキは、ざっくり混ぜますが、今回はよーく混ぜて平気です。)

卵白がピンと角立つくらいになったら低速で1分混ぜます。(余計な空気を抜きます)

5の1/3を3に入れ泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。

残りの5を2回に分けてゴムベラで泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
(泡は潰さず卵白は残らないように！)

180度に熱したオーブンで30分程度焼く。(竹串を刺して何もついてこなかったらOK)

逆さまにしてしっかり冷ましてから型から外して出来上がり。

つくれぽありがとうございます。
溶かしチョコは湯煎で、
入れる順番も重要です。その都度よく混ぜてください。