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セロリの茎は筋をとり5センチ長さの千切りに、葉はみじん切り。ベーコンは5ミリ幅に細切りにする。
フライパンに油は引かずにベーコンを入れて弱火にかける。焦がさないように弱火で。
ベーコンから油がでてきたら、セロリの茎を入れて強火で炒める。
茎がしなっとしてきたら、セロリの葉と醤油・酒・砂糖を加え水分を飛ばしながら強火で炒め合わせる。
火を止め、ゴマと黒胡椒を振りひと混ぜして出来上がり。
H23.3.8念願のピックアップレシピに掲載して頂きました!幸せ過ぎて倒れそう(笑)。皆様に感謝です!