簡単！茄子の冷製

茄子はヘタを切、縦半分に切、またその半分にします。

電子レンジで４分ほどチンします。蒸し器なら３分から４分。
蒸せたらザルなどに移しうちわなどで粗熱を取ります。

白ネギは白髪ねぎにします。
（水につけておきましょう）
水気を取る

お皿に茄子を並べて冷蔵庫で冷やしておきます。

たれは、全てまぜて冷蔵庫で冷やしておきます

食べる前に茄子にたれをかけて、白髪ねぎ、ネギ、唐辛子をトッピングして完了です。