そら豆とエビと長芋の醤油漬け春巻き
はにたんとはにたん
作り方
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1
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そら豆はさやから出して洗って薄皮のまま2分沸騰したお湯で茹でる(その際に分量外のお酒と塩も入れる)
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2
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長芋は市販の醤油漬けをつかってます。春巻きのサイズに合わせて長芋カット
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3
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エビは殻を剥いて酒(分量外)で揉んだ後片栗粉(適量)と塩(気持ち多め)を振っておく
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4
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全部包んで巻く
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コツ・ポイント
揚げすぎない。エビ以外はそのまま食べれるのでそんなしっかり揚げなくてもすぐ火が通ります
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が残ったので家にある好きなものを組み合わせたら美味しかった！
チーズを入れてみたらちょいヘビーに感じたから私は無しがおすすめ。入れるならそら豆抜いて大葉を足すとかさっぱりアレンジのがチーズを入れるなら相性いいかも。
チーズを入れてみたらちょいヘビーに感じたから私は無しがおすすめ。入れるならそら豆抜いて大葉を足すとかさっぱりアレンジのがチーズを入れるなら相性いいかも。
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