あのカフェで飲んだほろにが大人レモネード

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Description

あのカフェで飲んだレモネードが飲みたくて……

フレッシュさよりも、苦みを強くだした感じのレモネードです。

材料 (レモン3個分)

3個(280g)
砂糖
250g
★クローブ
6個
★コリアンダーシード
20個
★ブラックペッパー(ホール)
15個
ローズマリー
1本
 
 

作り方

  1. 1

    容器をアルコール消毒する(忘れがち)

  2. 2

    スパイス(★)をフライパンで空煎る(気分。なくてもいい)

  3. 3

    レモンをスライスする。皮は取り除かない。

  4. 4

    写真

    鍋にレモン、砂糖、スパイスの順に入れる

  5. 5

    写真

    弱火煮詰める

  6. 6

    写真

    火を止めて粗熱をとる

  7. 7

    容器に入れて30分以上放置する

コツ・ポイント

・砂糖は、場合によってはキビ糖とかおだやかなのもいいと思います。というか自分のレシピにはそう書いてあります。
・全体の作り方は、以下参考
https://mart-magazine.com/food-recipe/recipe/27083/

このレシピの生い立ち

引越して好きなレモネードを出してくれるカフェから遠ざかったため自作を思い立ちました。
レシピID : 6819487 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
nocoooo999
ローズマリーの代わりにカルダモン入れてみても美味しかったです♫