パリッと揚げ麺の中華あん（卵乳小麦無）
中野産業
作り方
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1
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ソルガム100％の「短いソル麺」無塩
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2
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①を油でサッと揚げ、油をきっておく
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3
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お好みの野菜を中華スープで煮る。水溶きした「料理用ミックス粉」を加えトロミをつけ、中華あんを作る
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4
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②に③の中華あんをかけてどうぞ！
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5
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水溶き「料理ミックス粉」（又はソルガム粉）でとろみ付。ダマにならない
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コツ・ポイント
「みじかいソル麺」はソルガム100％無塩の乾麺。茹でても揚げても美味しい。油に入れると2～3分できつね色に揚がります。野菜たっぷりの中華あんをかけて栄養たっぷりの一品に。「料理用ミックス粉」はダマにならないので水溶きして簡単とろみ付けに
このレシピの生い立ち
アレっ子お母様方から「卵乳小麦米粉無で子供が食べ易い麺がほしい」という声からの商品。苦みやえぐみがなく無塩、食物繊維やMg、Fe等豊富。ご家族皆様でお召し上がりいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中野産業
