鮭のソテー✿きのこと玉ねぎソース
ちびごりす
作り方
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1
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鮭は両面に塩・胡椒し、小麦粉をつける。
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2
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フライパンに油(大さじ1)を熱し、鮭の両面をこんがり焼く。
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3
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鮭に火が通ったら(通りにくいようでしたら蓋をして蒸し焼きにして下さい)皿に盛る。
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4
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鮭を焼いたフライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふき取り、きのこを入れて炒める。
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5
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きのこに油が回ったら、一旦火を止めて玉ねぎをすりおろしながら入れる(事前にすりおろしたものを入れてもＯＫ)。
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6
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◎の調味料も加え再び火をつけ、軽く煮立てたら鮭の上にソースをかけ、出来上がり。
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7
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コツ・ポイント
今回鮭を使用しましたが、どんな魚・肉のソテーやステーキでもＯＫです。
すりおろした玉ねぎに火を通すことで辛味とにおいがマイルドになります♫♬
すりおろした玉ねぎに火を通すことで辛味とにおいがマイルドになります♫♬
このレシピの生い立ち
大好きなきのこにすりおろし玉ねぎを加えたらおいしいソースに♫♬♪
ちびごりす
