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ナスとピーマンの味噌炒め

ナスとピーマンの味噌炒めの画像

Description

簡単に早く作れる多忙な主婦にはもってこいのレシピ。甘さは砂糖大さじ4~6で加減してください(^∨^)

材料 （4人分）

ナス
2本
ピーマン
2個
★味噌
大さじ4
★砂糖
大さじ6
★酒
大さじ1
★水
大さじ4
★ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ナスは1口サイズに切って水に10分程さらしてアク抜きをする。

  2. 2

    ピーマンも1口サイズにカットしておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れて1と2を強火(IHなら5)でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ★を合わせたものを投入してたまに混ぜながらタレがとろっとしてくるまで炒める(約3~4分)

コツ・ポイント

ナスのアク抜きをサボると黒くなるので水が濁るまでアク抜きしましょう＼(^o^)／それからしっかり水をきらないと油はねしますので火傷に注意。

このレシピの生い立ち

ナスとピーマンが激安だったので……昔から作ってる甘めの炒めものです。
レシピID : 6822732 公開日 : 21/06/10 更新日 : 21/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月14日
初れぽ
写真
クッカーまさおちゃん
調味料にみりん大さじ1を加えました。これ以上ないという位いいお味でした。ごちそうさまでした。
#簡単に出来ます。
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( )
こっこ32
ナスとピーマンの味噌炒め
by こっこ32