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香味たっぷり、サバ缶の冷や汁うどん。

香味たっぷり、サバ缶の冷や汁うどん。の画像

Description

香味たっぷり、さっぱり冷や汁うどんです。食欲が無いときや、夏にぴったり◎

材料 （1人分）

うどん
1玉
みょうが
1個
きゅうり
1/3本
サバ缶
1/2缶
塩
適量
氷
適量
■ ★
味噌
大1
白だし
大2
すりごま
大1
生姜(すりおろし)
小1
氷水
200cc

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りのスライスに、みょうがは千切りにする。きゅうりは塩揉みしておく。

  2. 2

    うどんを茹でる。

  3. 3

    ★とサバ缶(汁ごと)を丼へ入れたら、サバを大きくほぐすようにして混ぜ合わせ、冷や汁を作る。

  4. 4

    茹で上がったうどんは氷水でしめたら、氷と一緒に③の丼へ入れる。

  5. 5

    塩揉みしたきゅうりはぎゅっと水気を切り、みょうがと共に乗せたら完成！

コツ・ポイント

氷を浮かべて見た目も涼やか◎大葉やわかめなんかを乗せても美味しいです。

このレシピの生い立ち

みょうがとうどんがあったので。
レシピID : 6823109 公開日 : 21/06/12 更新日 : 21/06/12

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香味たっぷり、サバ缶の冷や汁うどん。
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