【乳卵不使用】スマッシュケーキ
mikekemi
作り方
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【豆乳のヨーグルト水切り(2)】キッチンペーパーの上に豆乳のヨーグルトを入れラップをし2時間程冷蔵庫へ
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【フルーツペースト】フルーツのペーストを準備してください。我が家はバナナをレンジでチンして潰しペースト状にしました。
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【ホットケーキの準備(1)】小麦粉とアルミニウムフリーのベーキングパウダーを混ぜ合わせます
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【ホットケーキの準備(2)】混ぜ合わせた小麦粉とアルミニウムフリーのベーキングパウダーに、豆乳を入れて再び混ぜ合わせます
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【ホットケーキの準備(3)】フライパンに少量の油をしき生地を焼いていきます。私は直径8cmくらいの丸形を3枚焼きました。
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【飾り付け(1)】ホットケーキ→水切り豆乳ヨーグルト→フルーツペースト→ホットケーキの順で重ね高さをだしていく
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【飾り付け(2)】全体に豆乳ヨーグルトを塗りつけ完成
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コツ・ポイント
喉を詰まらせないように見守ってあげてください。旗をつける際は旗で怪我をさせないように注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
乳卵アレルギーの我が子にお誕生日を楽しんでほしくて作りました。
mikekemi
