韓国風肉味噌丼
料理するドラマー
作り方
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1
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玉ねぎ、タケノコ、ニンニクをみじん切りにする。
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2
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挽肉を油をしかずにフライパンで炒める。
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3
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赤みが少なくなってきたら玉ねぎ、タケノコ、ニンニクを入れる。
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4
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玉ねぎが半透明になってきたら砂糖、酒、みりんを入れる。
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5
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混ざってきたらコチュジャン、味噌、鶏ガラスープの元、胡麻油を入れる。
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6
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味が馴染んだら海苔を敷いたご飯の上に載せて刻んだ長ネギを添えたら完成。
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コツ・ポイント
コチュジャンの代わりに味噌を入れても美味しいです。その場合は味の濃さに注意してください。お好みで目玉焼きなどを載せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
卵に合う丼を挽肉で作りたくて考えました。
料理するドラマー
