★かわいいバラの絞り出しクッキー★
Description
結婚式の引菓子用に考えた、バラの形の絞り出しクッキーです。今回は紫芋パウダーで色を付けています。お好みの風味やカラーでも
材料
(約4㎝×35個分)
バター(無塩)
120g
50g
バニラオイル(あれば)
少々
塩
一つまみ
1個分(30g)
作り方
-
-
1
-
今回は紫芋パウダーで作るが、ココアやイチゴなどお好みで応用して。
-
-
-
2
-
材料を全て先に計ると作りやすい。
-
-
-
4
-
生地つくりは、泡だて器、ハンドミキサー、フードプロセッサーのどれを使うかはお好みでどうぞ。
-
-
-
5
-
バターを今回はハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。途中で、粉砂糖を塩を入れる。
-
-
-
6
-
卵白を少しずつ加えて混ぜる。バニラオイルも加える。
-
-
-
7
-
粉類を加えてヘラできるように混ぜる。
-
-
-
9
-
絞り出し袋(ない場合は分厚い冷凍用の袋などで代用も可)に口金をセットし、生地を入れる。
-
-
-
10
-
天板にオーブンシートを敷いて、お好みの大きさに絞る。(オススメは4㎝位の小ぶりなもの)
-
-
-
11
-
150度のオーブンで20分~25分焼いたら出来上がり。網の上などで冷まして。
-
-
-
12
-
プルーンやレーズンなどのドライフルーツをのせても素敵。
-
-
-
13
-
イチゴパウダーでピンクにしてもかわいい。
-
-
-
14
-
紫芋とイチゴ生地とをハーフ&ハーフにしてもかわいい。ラップに生地を棒状に入れ、片方をハサミで切り、絞り出し袋に入れ絞る。
-
コツ・ポイント
・お好みで粉は全部薄力粉で白くても、紫芋の代わりにココアでも応用がきく。アーモンドパウダーが入るクッキー類はよりおいしい。
・色やフレーバーはお好みでどうぞ。ちんすこうのように色々試して。
・絞り出しは使い捨てのものでもOK
・色やフレーバーはお好みでどうぞ。ちんすこうのように色々試して。
・絞り出しは使い捨てのものでもOK
このレシピの生い立ち
友人の結婚式の引菓子用に考えた幸せのおすそ分けレシピ。