ビスコッティー（強力粉使用）
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作り方
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1
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バター（マーガリン）をレンジで20秒加熱して溶かし、砂糖を入れたボウルに加えて混ぜる。
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2
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同じボウルに牛乳（豆乳）とバニラエッセンス（バニラオイル）を合わせて加え、よく混ぜる。
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3
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アーモンドなどのナッツ系を入れるならここで投入し、混ぜる。強力粉を加えざっくり全体を混ぜ合わせてゆく。
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5
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焼けたら網などの上にのせて粗熱を取り、触れるくらいになったら厚さ1cmくらいの幅に切り分ける。
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6
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先ほどの天板（シートはそのまま使用）に５を切った断面を上にして並べ、170度で12～15分焼く。
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7
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６が焼けたらひっくり返して同じように170度12～15分焼く。焼けたら網などの上にのせ、完全に冷ます。
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8
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ココアバージョン。純ココア5グラムとチョコチップを入れました。色々アレンジ出来ます。
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コツ・ポイント
５）の工程で、切り分ける時、表面が硬いため崩れやすいので気を付けて。
切った時の断面が半焼けでも、後でしっかり焼くので大丈夫です。
切った時の断面が半焼けでも、後でしっかり焼くので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ビスコッティーが大好きで、ココでレシピを頂戴して作って、つくれぽを･･･と思ったのに検索しても出てこないので自分でＵＰしちゃいました。。基本ビスコッティーなので、アレンジ次第で色んなビスコッティーが作れそう。歯ごたえばっちり、がっちりです。
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