すいかゼリー (アガー)
Description
すいかスイーツ！すいかゼリー！
食感が新鮮です♪
※このレシピはイナアガーです
食感が新鮮です♪
※このレシピはイナアガーです
kikukiku☆
材料
（120cc10個分）
アガー aメロンゼリー用 bみるくゼリー用アガー
各7g
砂糖 a.b用
各30g
メロンシロップ a用
15cc〜20cc
天然水(水) a用
200cc
牛乳 b用(計量中の時間中室温)
200cc
■
cすいかゼリー
400cc
アガー c用
15g
砂糖 c用
70g
作り方
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1
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3色はそれぞれ時間差でつくります
各分量のアガーと砂糖を混ぜておく
aメロンゼリー用
bみくるゼリー用
cすいかゼリー用
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2
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a.bの場合
鍋に水150cc(分量外)をいれ⑴のアガー&砂糖を振り入れとかし、弱火にかけ軽く沸騰させてとめます
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3
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cは水300cc(分量外)⑼の行程で使います
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4
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aメロンゼリー
水200ccにメロンシロップを溶かしておき⑵の鍋にいれ手早くまぜます
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5
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aのゼリーを容器に大さじ2杯づついれて冷蔵庫へ
みるくゼリーを作っている間に固まります (20分〜30分ほど)
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6
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bみるくゼリー
牛乳200ccを2回目の⑵の鍋に入れ手早くしっかり混ぜ、軽く粗熱をとって⑸のゼリーの上に大さじ1を注ぐ
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7
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⑹はいったん冷蔵庫へ
余ったみるくゼリーは別の容器に！
みかん缶などいれると美味しいです
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8
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cすいかゼリー
スイカをすりおろしてタネをのぞいたものを400cc用意
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9
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鍋に水300ccとc用のアガー&砂糖を振り入れ※一煮立ちさせ⑻をいれ手早く混ぜます(※軽く沸騰してから1分程)
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10
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⑺のゼリーを冷蔵庫からだし
⑼のすいかゼリー75ccづつ注ぐ
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11
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冷蔵庫へいれて冷やして
お召し上がりください
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入りありがとうございます
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あとから、チョコチップを入れました！まるでスイカですね！
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コツ・ポイント
スイカのすりおろしは バーミックス、ミンサー、マッシャー、またはジプロックにいれ麺棒で叩いて砕きます
みるくゼリーはまだらになりやすいので、計量中の間室温に。⑹でまだらになってしまった時は鍋に戻し軽くあたためてアガーとなじませます
みるくゼリーはまだらになりやすいので、計量中の間室温に。⑹でまだらになってしまった時は鍋に戻し軽くあたためてアガーとなじませます
このレシピの生い立ち
スイカを楽しく美味しい夏のデザートにしたかったから
パイナップルゼリーは⇨ID 6825757
桃のゼリーは⇨ID 6848971
マンゴーゼリーは⇨ID 6844931
キウイゼリーは⇨ID 6871172
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