たっぷり！根菜♪冬のトマト鍋♪
Description
リッチなこくのあるトマトスープ仕立てのお鍋です。熱々つゆだくで野菜いっぱい召し上がれ♪
粉ざとう
作り方
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1
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土鍋にトマトポタージュ粉末を入れお湯を注ぎよく溶き、☆印の調味料を入れて火にかけます
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2
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１のスープに直接トマトを皮ごとすり卸して入れます（トマトのへたの方を持ちオシリ部分から卸すとうまくいきます）
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3
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鶏手羽中に塩コショウ（分量外）してテフロン加工のフライパンで油無しで焼いてコンガリ焼き目をつけておきます
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4
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ごぼう、にんじん、大根はピーラーで薄切にします。レンコンは5cm長さの棒状に切り電子レンジで２分加熱しておきます
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5
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ごぼうはオリーブオイルで炒め、塩コショウ、ガーリックパウダーで味付け水50ccを加え蓋をして６～７分蒸し煮しておきます
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7
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１の土鍋に手羽中、ごぼう、にんじん、れんこんを入れ蓋をして5分煮ます
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8
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５分煮たところに大根、キャベツ、しめじ、ミニトマトも加え蓋をして、さらに5分煮ます
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9
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彩りにネギの小口切りを添えて出来上がり
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10
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お好みで粉チーズ、タバスコ、荒引き胡椒をかけていただきます。
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11
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〆は少し残しておいた野菜とパスタに溶ろけるチーズ乗せ♪つゆだくスープパスタで召し上がれ！
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コツ・ポイント
レンコン、ごぼう、手羽中の下準備をしておくと一味美味しく、時間も短縮できるので頑張ってみてください。
〆のパスタは少なめに！野菜でボリューム感をだしヘルシーにしてみました。他にご飯でリゾット風に、ラーメン、うどんなど色々お試しください♪
〆のパスタは少なめに！野菜でボリューム感をだしヘルシーにしてみました。他にご飯でリゾット風に、ラーメン、うどんなど色々お試しください♪
このレシピの生い立ち
たくさん野菜が食べられる温かいお鍋メニューを考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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粉ざとう
