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ブロッコリーは、茹でて水気をきる。ホタテとエリンギは、別々にオリーブ油で炒める。
ニンニク3片をスライスする
オリーブ油に2と鷹の爪輪切り小さじ1を加え弱火で香りが出るまで炒める。
3に1と水50cc、鶏ガラスープ小さじ1とナンプラーを加えひと煮立ちで完成。