抹茶とほうじ茶の生チョコ
Description
所要時間：15分（冷やす時間は除く）、 難易度：★☆☆☆☆
株式会社プロフーズ
材料
《ベルコラーデ》ブラン・アンターンス（ホワイトチョコレート）
100g
A※ 《小山園》抹茶 松風
5g
A※ 《小山園》焙じ茶パウダー焦がし
4g
※印は、抹茶かほうじ茶、作る方をお選びください。
《中沢乳業》フレッシュクリーム36%（生クリーム）
35g
作り方
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1
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《シリコマート》イージーチョコ フルーリーSCG08【15個取】
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2
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《ベルコラーデ》ブラン・アンターンス【200g】
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3
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《小山園》抹茶松風【30g】
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4
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《小山園》焙じ茶パウダー 焦がし【100g】
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5
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《中沢乳業》フレッシュクリーム（純生クリーム）36％【200ml】
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6
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使用する小道具
ボール
ゴムベラ
絞り袋
《シリコマート》イージーチョコフルーリーSCG08【15個取】
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7
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ボールにブラン・アンターンスを入れ、50～60℃程度の湯せんにかけて溶かす。
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8
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7にAの材料を入れ、ゴムベラで中央からゆっくり混ぜ合わせる。
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9
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別の容器に生クリームを入れ、電子レンジ（600W）で30秒、膜が張らない程度温める。
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10
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9を8に加え10秒待ち、空気が入らないようにゴムベラで中心からゆっくり混ぜ合わせる。
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11
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滑らかな状態になったら、絞り袋に入れ、型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
《シリコマート》イージーチョコフルーリーはイタリアシリコマート社のシリコン型。一口サイズのチョコレート型で、繊細なデザインのチョコレートが簡単に作ることができます。-60℃～230℃まで対応しているため、冷菓、焼き菓子をお作りいただけます。
このレシピの生い立ち
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