シンプルな紅茶シフォン
Description
ズボラなわたしの覚え書き☻♡
アレンジしやすいシンプルなレシピです。
アレンジしやすいシンプルなレシピです。
☻fika☻
材料
（17cmシフォン型1台分）
作り方
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1
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【準備】
・2つのボウルに卵白と卵黄をわける
・水分に紅茶を使う場合、濃い目に紅茶を入れておく(100mlくらいでok)
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2
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・大きめの紅茶葉ならすりばち等で細かくしておく
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3
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卵黄のボウルにてんさい糖の半量を入れ混ぜる
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4
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牛乳などの水分と植物油を入れよく混ぜる
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5
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薄力粉を振るい入れ、よく混ぜる
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6
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こまかくした茶葉を入れ、よく混ぜる
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7
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卵白を少し泡立てる
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8
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卵白がもこもこしてきたらてんさい糖の残り半分を入れ、ピンとツノが立つまでよく泡立てメレンゲを作る
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9
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メレンゲの1/3くらいを卵黄のボウルに入れ、よく混ぜる
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11
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オープンを160℃で余熱開始
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12
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記事を型に流し入れ、平らにならす
上から一度落とし、気泡を抜く
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13
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160℃のオーブンで35〜38分焼く
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14
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焼けたら型ごと逆さにし、瓶などに刺し、粗熱を取る
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15
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型から外して出来上がり♪
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そのままでも、クリームやシロップなどかけてもおいしいです♡
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コツ・ポイント
てんさい糖を使用すると上白糖より甘さが控えめな気がします。お好みで調節してください♪
紅茶を入れなければプレーンに、代わりに苺パウダーを入れたりなど、アレンジしやすいレシピです☻いちごパウダーは味が出にくいので10g以上入れるのがオススメ。
紅茶を入れなければプレーンに、代わりに苺パウダーを入れたりなど、アレンジしやすいレシピです☻いちごパウダーは味が出にくいので10g以上入れるのがオススメ。
このレシピの生い立ち
いつも悲しいくらい萎んじゃうシフォン。
やっとうまく焼けるようになったので記録に^^
やっとうまく焼けるようになったので記録に^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☻fika☻
