HMでお手軽ウィークエンドシトロン

オーブンは170℃に余熱をしておく。
型にオーブンシートを敷いておく。
材料を軽量しておく。
レモンの皮を擦っておく。

ボールに★の材料の砂糖､サラダ油を泡立て器で混ぜて､一通り綺麗に混ざったら牛乳を少しずつ加える。

ホットケーキミックスを振るいにかけながら入れ､ゴムヘラでさっくりと混ぜて綺麗に混ざったら､レモンの皮の半量を入れ混ぜる。

途中､10〜15ふんくらいしたら表面の真ん中にナイフ等で軽く切り目を入れると綺麗に焼き上がります。

焼き上がったら､型から外し冷ます。粉糖に､レモン汁を様子をみながら加えて滑らかになるまで混ぜてておく。

冷めたら、アイシングをお好みな感じで塗り､半量のレモンの皮、ピスタチオを飾る。
出来上がり。