[アメリカでつくる] ダッチベイビー

オーブンを235度(華氏455度)に余熱する。その時に、焼く型も一緒に予熱する。

卵、牛乳、塩、砂糖、レモン汁（レモンの皮すり下ろし）、バニラエッセンスを混ぜる。

中力粉を入れてよく混ぜる。

生地を型に入れオーブンに戻す。

オーブンに入れたら、温度を210度(華氏425度)に落とし、12分ほどやく。（オーブンによっては少しの誤差は出るかも）

途中でかなりぷくーっと膨れます。

粉砂糖などをかけてお楽しみください。