手ごね ハンバーガーバンズ
みちをちゃん
作り方
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1
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①をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる
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2
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ある程度均一になったら②を入れ、へらで塊になるまで混ぜる
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3
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こね板と手にに③を付け、伸ばすようにこねる。手やこね板についたものはヘラでとりながら滑らかになるまでこねる。
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4
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ある程度滑らかになったらトレイに乗せ、40度のオーブンで30分ほど放置する
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5
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オーブンから出し、空気を抜いて4つに分割して丸くしてキッチンペーパーを引いたトレイに並べ再度オーブンに30分ほど入れる
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6
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とき卵を塗り、ゴマをかける
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7
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トレイごと180度のオーブンに入れ、20分焼く
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コツ・ポイント
こね初めに手にくっついたらオリーブオイルを手に塗る。
このレシピの生い立ち
ハンバーガーを食べたかったがお店にバンズが売っていなかったため
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みちをちゃん
