梅風味唐揚げ
料理するドラマー
作り方
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1
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鶏もも肉を一口サイズに切り分ける
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2
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梅干しの種を取り除き、叩く。
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3
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しそを細かくみじん切りにする。
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4
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梅干し、しそ、酒をよく混ぜる。
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5
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鶏肉とゆかりを加えてよく揉み込み、ジップロックやロール袋に入れて漬け込む（3時間以上）
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6
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片栗粉をまぶして揚げる。
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コツ・ポイント
僕は福井の梅干しが好きなので、近づける為にゆかりを入れています。赤い梅干しを使う場合は、ゆかりを入れるとしょっぱくなりますのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした唐揚げを作ってみたくなったので考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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