ホタルイカと空芯菜の中華炒め
とんかつだいすき
作り方
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1
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生姜とニンニクはみじん切りにする
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2
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空芯菜は食べやすい長さに切る
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3
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フライパンに油とニンニク、生姜を、いれて火にかけ、炒める
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4
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香りが出たら、豆板醤を加えてさらに炒めたら、空芯菜を加える。
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5
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空芯菜が5割り程度火が通ったら、ホタルイカ、ウェイパァー、紹興酒を加えて炒める。
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6
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全体に火が通ったら、塩コショウで味を整える
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コツ・ポイント
塩コショウは、先に塩加減を確認してから加えるようにしてください
このレシピの生い立ち
ホタルイカを、いつもと違う食べ方をしようと思い、空芯菜があったので、一緒に炒めてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
