ふっわふわ☆シフォンロール

＃天板に合わせてオーブンシートを敷く

＃＊の卵白を冷凍庫で表面が凍る程度
冷やす

＃◎の粉類を合わせて２回ふるう

卵黄と砂糖を合わせて白っぽくなるまで泡立てる

（ボウルを湯煎にあてて人肌程度まで卵液を温めるとなおgood）

サラダ油入れて泡立てる
（数回軽く混ぜればOK）

お湯とバニラオイルも入れて混ぜる

３の卵液に４のメレンゲの1/3を入れ、手動のホイッパーでガンガン混ぜる
（メレンゲの泡は気にしないでガンガン混ぜてOK）

メレンゲ1/3を入れ、手動ホイッパーでやさしく混ぜる
（今度は、大きくやさしく混ぜる）

６のボウルの中身を、残っている1/3のメレンゲが入っているボウルに入れて混ぜる
（メレンゲ粒が少々残る程度まで混ぜる）

オーブンシートを敷いた天板に生地を流す

もう１枚天板があれば、びしょびしょに濡らした新聞紙を敷き、生地の天板と重ねる

事前に温めておいたオーブンで２００℃１０分焼く

（９で新聞天板を用意できたら２枚の天板を重ねたままオーブンに入れる）

焼き上がったら、天板から外して、オーブンシートはつけたまま、ひっくり返して蒸し冷ましする