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酢豚風野菜炒め♪簡単葉酸の不足に

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Description

葉酸とビタミンKを含む筍♪ビタミンB1・ナイアシン・タンパク質を含む豚肉♪鶏ももに酸っぱくない甘酢あんを絡めました♪

材料

豚肉
300g
片栗粉＋塩こしょう
大さじ２＋少々
茹でたけのこ
１袋
新玉ねぎ
１個
人参
１本
ピーマン
300g
酒
大さじ２
てんさい糖(砂糖)
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
ケチャップ
大さじ３
鶏がらスープの素
大さじ１
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    玉ねぎは1cm幅のくし切り、・ピーマンを細切りにする

  3. 3

    写真

    人参は千切り、たけのこの根元は3mm幅のうす切り、先は3mm幅のくし切りにする

  4. 4

    写真

    1cm幅に切った豚肉を、片栗粉＋塩こしょう少々を混ぜたものででまぶす。余分な粉を落とす。

  5. 5

    写真

    鶏がらスープの素・てんさい糖・酒・しょうゆ・ケチャップを混ぜて、タレをつくる

  6. 6

    写真

    フライパンにごまを入れて熱し、豚肉を両面焼く。皿に取り出しておく。

  7. 7

    写真

    フライパンを熱し、人参を炒め

  8. 8

    写真

    玉ねぎを炒め

  9. 9

    写真

    ピーマン・たけのこを炒め

  10. 10

    写真

    豚肉を戻し入れ

  11. 11

    写真

    タレを加えて味をなじませる

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たけのこ
性味：甘・寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱化痰・解毒透疹・滑腸通便
適応症：痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘
レシピID : 6831837 公開日 : 21/07/03 更新日 : 21/07/03

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酢豚風野菜炒め♪簡単葉酸の不足に
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