卵主役 基本のマフィン
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作り方
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1
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下準備
①バター、卵、牛乳は室温に戻す。
②卵は割りほぐしておく。
③薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。
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2
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④オーブンを180℃に予熱する。
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3
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※かぼちゃマフィンの場合
⑤種と皮を取り除き、2-3cm角に切り、レンジで500W5分ほど加熱して潰す。
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4
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バターを練る。卵を3回に分けて加え、その都度泡立て機で丁寧に混ぜる。
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5
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砂糖とパルスイートを合わせて加える。
※メープルマフィンの場合は砂糖ではなくメープルシロップを加える。
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6
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粉類1/3をヘラでさっくりと混ぜ、粉がまだ残っている状態で牛乳1/2を加える。ここで練らないように注意する。
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7
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同じように粉類1/3，牛乳1/2、粉類1/3を加え、その都度さっくり混ぜる。
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8
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※かぼちゃマフィンの場合
潰したかぼちゃを加えて混ぜる。
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9
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型に入れ、180℃のオーブンで20-25分焼く。
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10
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※メープルマフィンの場合
生地を型に半量入れる。真ん中に粒ジャムを10粒程まとめて乗せる。再度上に生地を半量乗せて覆う。
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コツ・ポイント
なし
このレシピの生い立ち
なし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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