マッシュルームのホットサラダ

キッチンペーパーや布巾などで優しくマッシュルームの汚れを落とす。
絶対に水洗いしないようね！

マッシュルームは石突の土がついて部分のみ切り落とし、厚めにスライスする。
オリーブオイル(分量外)で炒めておく。

じゃがいもとにんじんは1.5cmくらいの角切りにする。スナップエンドウは筋を取っておく。

★の材料を全て混ぜ合わせてマスタードドレッシングを作る。マスタードが沈みやすいのでよくかき混ぜる。

フリルレタスを敷き、茹でた野菜と炒めたマッシュルームを盛り付ける。マスタードドレッシングを回しかけて出来上がりです。