らっきょの塩漬け
Description
ジップロックで簡単に漬物を漬けよう♪
ハニーkitchen
作り方
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1
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生らっきょの頭と根と皮を取って水洗いする。
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2
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塩漬け液をつくる。
鍋に塩と水を入れ、火にかける。塩が溶けたら冷ましておく。
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3
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大き目の鍋に湯を沸かし、1のらっきょを入れサッと茹でて(30秒位)、ザルにあけ水気を切る。
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4
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3のらっきょをジップロックに入れ、冷ましておいた2の液と昆布と鷹の爪を加え空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫で保存。
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5
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10日後食べ頃
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6
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食べる1時間位前に塩抜き(水につけておく)するとよい
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コツ・ポイント
瓶の消毒なんか面倒い！ジップロックを使って簡単に漬物は出来る！！
このレシピの生い立ち
甘酢漬けの他にも漬けて味変を楽しむ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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