カルボナーラ
nicesun
作り方
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1
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玉ねぎ120g
ベーコン120g
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2
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玉ねぎ薄切り
ベーコン5ミリぐらいにカット
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3
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ニンニク1片とベーコンを炒める
横でパスタを茹でる。塩を大さじ1入れて茹でる
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4
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玉ねぎも入れて火が通るまで炒めるる塩胡椒する
別のお皿によけて置く
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5
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卵黄2
全卵1
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6
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とろけるチーズ80g
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7
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チーズはみじん切りする
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8
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泡立てないように卵をとく
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9
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チーズと合わせる
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10
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まだ火を入れないフライパンに
パスタをあげる
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11
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取り置きベーコンと玉ねぎを上にのせる
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12
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卵液チーズも加える
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13
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弱火にかける
火にかけながら混ぜる
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14
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ゆっくりチーズが溶けてクリーム状になってきます
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15
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つぶつぶしたチーズもしっかり
消えたら出来上がり
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16
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器に盛って、追い胡椒します
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コツ・ポイント
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