◤電鍋レシピ◢ 鶏肉マスタードクリーム煮
Description
※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
おうちで部活_電鍋部
材料
（３〜４人分）
２枚
白ワイン ※酒でもOK
５０ｍｌ
５０ｍｌ
粒マスタード
大さじ２
塩
適量
こしょう
適量
オリーブ油
大さじ２
外水（外釜に注ぐ水）
１カップ（１８０ｍｌ）
作り方
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1
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鶏肉に塩、こしょうをふる
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2
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フライパンでオリーブ油を熱し、［１］の鶏肉を皮目を下にして、両面をこんがりと焼きつける
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3
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電鍋の内釜に［２］、白ワイン、生クリームを入れる
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4
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外釜に外水を注ぎ、内釜・外蓋をセットして炊飯レバーを下げる
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5
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炊飯レバーが上がったら、内釜の中に粒マスタードを加え、軽く混ぜ合わせる
〜完成〜
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6
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［付け合せ］
皮付きじゃがいもの素揚げと合わせて食べると美味しいです
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7
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揚げ物が手間な場合、じゃがいもの皮をむき、鶏肉と一緒に生クリームで煮込んでも楽しめます
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8
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鶏肉とじゃがいもを同時に煮込む場合は、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱が必要となります
外水の量をプラスで調整しましょう
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コツ・ポイント
■鶏肉はじっくりと皮目から焼き付けていくことで、旨味のある煮込みにすることができます。フライパンの中身を脂分ごと内釜に入れましょう。
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使い切りたい！
中途半端に余った生クリームを使い切りたい！と思い、ビストロ風レシピにしました。
中途半端に余った生クリームを使い切りたい！と思い、ビストロ風レシピにしました。
おうちで部活_電鍋部
