いんげんマリネ

さやいんげんは５センチ程度に切る。玉ねぎは繊維に沿った薄切り。ニンニクは微塵切り、または潰す

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香ばしくなるまで炒める。
さやいんげんをいれ、オイルが馴染むまで炒める。

塩を加えさっと炒めたら蓋をして弱火で５分ほど、いんげんが柔らかくなるまで加熱する。