角煮の残り汁で麻婆豆腐風
Description
いつもとちょっと違う、豚の旨味が溶け込んだ麻婆豆腐風のリメイクおかずです♪
食い意地がすごい
材料
作り方
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1
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角煮の残りを少し温め、脂を溶かします。鍋に★味噌と豆板醤を入れます
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2
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角煮の残りの豚肉を、キッチンバサミでミンチにします（豚肉の残りがなければ、ひき肉を入れても◎）
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3
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豆腐を入れます（絹でも木綿でもお好みで）写真は150gの絹2個です
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4
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お鍋の中で崩します
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5
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長ネギを入れて火を通し、完成です！
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6
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お好みで山椒をかけてください
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7
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8／26追記:肉なし＆かさ増しでニラを入れて作ってみました！
肉なしでも、満足感ありです！
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コツ・ポイント
汁の残量にもよると思うので、調味料や豆腐の量で調整してください
このレシピの生い立ち
角煮の汁が余っていたので、もったいなくてアレンジレシピを作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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食い意地がすごい
