温つゆジャーっと!炒めきのこのみぞれ蕎麦
作り方
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1
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蕎麦を袋の記載どおりに茹でて、冷水で締める。
大根はおろしておく。
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2
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きのこは手でちぎり、フライパンに油を引き、じっくりと炒め、塩こしょうで味を調える。
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3
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2と同時に、別の鍋でめんつゆを温める。
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4
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器に蕎麦を盛り、大根おろしと2のきのこを乗せ、食べる直前にかけつゆをかけて召し上がれ!
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コツ・ポイント
蕎麦は冷水で締めてコシを!
きのこがじっくり炒めて香ばしく!
個人的には大根おろしはたっぷりがおススメです☆
きのこ炒めに味がついてるのでかけつゆは薄めに。
きのこがじっくり炒めて香ばしく!
個人的には大根おろしはたっぷりがおススメです☆
きのこ炒めに味がついてるのでかけつゆは薄めに。
このレシピの生い立ち
麺とお汁を一緒にゆでる一般的な温そばもいいですが、おろし蕎麦の温かいバージョン!