コーヒー生カップシフォン
Description
コーヒー味のカップシフォンにコーヒー味のクリームを入れました。ほろ苦いクリームが美味しいです♪
材料
(トールカップ4〜5個)
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卵黄生地
2個
グラニュー糖
10g
太白ごま油
大さじ2
大さじ1
大さじ2
50g
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メレンゲ
2個
レモン汁
少し
グラニュー糖
40g
■
コーヒークリーム
100g
小さじ1
小さじ1
グラニュー糖
10g
作り方
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1
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シフォンケーキは、コーヒー香る♪カップシフォン(レシピID:4882625)と同じです。
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2
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コーヒークリームの作り方☆
●を合わせて混ぜ溶かします。
生クリームにグラニュー糖を加え、冷やしながらホイップします。
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3
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ある程度とろっとしたら、●を加え、絞りやすい硬さまでホイップします。
1の真ん中に菜箸で穴を開け、クリームを絞ります。
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コツ・ポイント
クリームを入れたら、少し冷蔵庫で寝かせた方が、クリームがなじんで美味しいです。
出来立てよりも翌日の方が、クリームの味が引き立ちます。
出来立てよりも翌日の方が、クリームの味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
全てコーヒー味にしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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