ほんのりキャラメル風味の花マドレーヌ

型にはバターもしくは、油を塗っておく。
紙のカップを使ってＯＫ．

焦がしバターを作ります。
バターを鍋に入れ、火にかけます。

バターが溶け、だんだん小さな泡が吹いて来ます。吹きこぼさないように。。。

卵と砂糖、バニラエッセンスをよく混ぜます。

５に小焦がしバターをすこしづつ入れていきます。
バターがまだ熱いよなら、卵が煮えないようにね。

どんどん混ぜます。

型に生地を流し込み、１７０度のオーブンで１５分焼きます。