ほんのりキャラメル風味の花マドレーヌ
レシピID:684099
マドレーヌをノルディックウェアの花の型で焼きました。
バターをちょっぴり焦がすと、キャラメルみたいな風味になります♪
バターをちょっぴり焦がすと、キャラメルみたいな風味になります♪
材料 （ ノルディック花形２６個分 ）
| バター | １５０ｇ |
| 砂糖 | １５０ｇ |
| 卵 | １５０ｇ |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ＢＰ | 小１ |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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型にはバターもしくは、油を塗っておく。
紙のカップを使ってＯＫ．
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2
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焦がしバターを作ります。
バターを鍋に入れ、火にかけます。
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3
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バターが溶け、だんだん小さな泡が吹いて来ます。吹きこぼさないように。。。
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4
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ほどなくして、いい香りがしてきます。火から鍋をおろします。
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5
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卵と砂糖、バニラエッセンスをよく混ぜます。
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6
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５に小焦がしバターをすこしづつ入れていきます。
バターがまだ熱いよなら、卵が煮えないようにね。
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7
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どんどん混ぜます。
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8
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薄力粉、ＢＰも入れ、混ぜます。
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9
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型に生地を流し込み、１７０度のオーブンで１５分焼きます。
コツ・ポイント
ノルディックウェアの花形を使用しましたが
なんの型でもＯＫです。
型によって、焼き時間が変わります。
ご注意くださいね。
なんの型でもＯＫです。
型によって、焼き時間が変わります。
ご注意くださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/17
定番マドレーヌを花の型で焼きました。
溶かしバターを今回はちょっぴり焦がすとあらら？キャラメルみたいな風味になります♪
溶かしバターを今回はちょっぴり焦がすとあらら？キャラメルみたいな風味になります♪
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