〖 手作り!簡単!豚ねぎ塩ラーメン 〗

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Description

豚肩ロース切り落としから出る美味しい旨味を生かした、自分で手軽に作られる簡単ラーメン(塩)です。

材料 (1人分)

豚肩ロース切り落とし
100g
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
350g
ヤマキ 白だし
大さじ2
CO-OP YOUKI 中国料理用 顆粒 ガラスープ
小さじ1弱
3cm
日清オイリオ キャノーラ油
小さじ1強
適量
S&B ホワイトペッパー
適量

作り方

  1. 1

    白ねぎを縦半分に切って、4mm幅に切る。スキレットに入れて、オイルも入れて、火にかけて、色付き始めたら、火を止める。

  2. 2

    鍋に水を入れて、火にかけて、料理酒、白だし、スープの素を入れて沸騰直前に、豚肩ロース切り落としを入れて、火を入れる。

  3. 3

    別の鍋に湯を沸かして、中華麺を入れて表示通りに茹でる。湯を切って丼に入れる。

  4. 4

    (2)のスープと豚肩ロース切り落としを盛り付ける。(1)のねぎ油をかけて、お好みでホワイトペッパーをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚しゃぶを作った時に、ちょっとお肉が多かったので、茹でたスープを使って、適当に調味料を入れてラーメンを作ってみたら、思いのほか、ラーメンになってて、美味しかったのでレシピアップした。
レシピID : 6841064 公開日 : 21/06/23 更新日 : 21/07/15

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