〖 手作り!簡単!豚ねぎ塩ラーメン 〗
作り方
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1
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白ねぎを縦半分に切って、4mm幅に切る。スキレットに入れて、オイルも入れて、火にかけて、色付き始めたら、火を止める。
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2
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鍋に水を入れて、火にかけて、料理酒、白だし、スープの素を入れて沸騰直前に、豚肩ロース切り落としを入れて、火を入れる。
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3
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別の鍋に湯を沸かして、中華麺を入れて表示通りに茹でる。湯を切って丼に入れる。
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4
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(2)のスープと豚肩ロース切り落としを盛り付ける。(1)のねぎ油をかけて、お好みでホワイトペッパーをかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚しゃぶを作った時に、ちょっとお肉が多かったので、茹でたスープを使って、適当に調味料を入れてラーメンを作ってみたら、思いのほか、ラーメンになってて、美味しかったのでレシピアップした。