スナップエンドウの味噌汁
はなはな桜
作り方
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1
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鍋に水800mlを入れ、いりこを入れ、出しをとる。
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2
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スナップエンドウは、ヘタや筋をとり、長いものは斜め半分に切る。
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3
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鍋を火にかけ、沸騰したらスナップエンドウを入れ、日が通った頃に松山あげを入れる。
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4
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味噌で味をつけ、お椀に入れ、人参の間引きを載せて完成！
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コツ・ポイント
エンドウを変色させないよう素早く完成させる。味噌の美味しさを保つため、沸騰させない。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを使った汁を考えた結果、味噌汁が思いついたので、入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなはな桜
