スイカの皮のお漬物
Description
スイカは夏野菜なので体を冷やしてくれますが、皮は体を温めてくれるので、女性にぴったり食べ物です。
材料
塩
1%
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スイカの皮
作り方
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1
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実と皮を分ける
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2
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1番外側の緑の皮を削ぐ
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3
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この時、緑の筋が残るくらいだと出来上がっても硬いので白くなるまで削ぐ方が食べやすいです
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4
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一口大に切り分け、ビニル袋に入れる。重さを図り皮の1%の塩を入れる。
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5
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ビニル袋に空気を入れ、口を閉じて塩が全体に行き渡るようにフリフリする。その後、空気を抜き口を縛る。
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6
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冷蔵庫に入れて3時間くらいで食べれます。
傷みやすいので、2.3日の間に食べ切ってください。
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コツ・ポイント
私は甘ジョッパイのが好きなので、赤いところをたくさん付けます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていました。
捨てずに食べれる所は食べましょう♪
漬物にせず薄く切ればサラダにも使えます。
捨てずに食べれる所は食べましょう♪
漬物にせず薄く切ればサラダにも使えます。