フィリピン♡塩卵と甘いトマトのサラダ
Description
フィリピン♡Johannaさんからオンラインで教えてもらった簡単なおかずです。ご飯と一緒に食べるのがフィリピンの家庭料理
横浜発国際料理教室
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
材料はこの3種類。
-
-
-
2
-
玉ねぎ又は小さな赤玉ねぎ(エシャロット)を薄くスライスする。トマトはサイの目に切る。お好みでトマトの種を取り除いても良い
-
-
-
3
-
塩卵は殻が剥きにくいので、スプーンでくるりと回すときれいに殻から外れる。
-
-
-
4
-
塩卵もそのままトマトと同じ大きさのサイの目に切る。
-
-
-
5
-
全部を混ぜてできあがり。ご飯と一緒にいただく。
-
コツ・ポイント
塩卵は塩味がしっかりついてるので、甘い美味しいトマトを選んでください。玉ねぎは赤玉ねぎがフィリピンでは一般的だそうです。トマトの種を取り除く家庭もあるそうです。
このレシピの生い立ち
フィリピンのJohanna さんが私の調理するところを見ながら教えてくれました。トマトの大きさを見ながら塩卵の量を2個にして、剥き方はスプーンを入れてくり抜いて、とその時々にコツも教えてくれました。コロナ禍での楽しい国際交流です。
横浜発国際料理教室
